среда, 13 мая 2020 г.


Дождь к рассвету перестал.
Солнышко высушило асфальт стремительно.
В отеле стоят сплит-системы и можно отрегулировать температуру, как комфортно, но к утру стало душновато и захотелось свежего воздуха. Процедура открытия окна оказалась не самой очевидной, так что в рамках утреннего подвига мы поборолись с особенностями рамоустройства. Победили. Как водится, полезно читать мануалы. Окно и впрямь открывалось небанально, но на нём было в принципе написано, что эту сторону надо толкать, а другую тянуть, просто написано было, естественно, иероглифами. И они даже были знакомыми, из минимума которой оседает на мозгах автоматически, типа обозначений входа и выхода в транспорте и общественных местах. Однако, мозги не сразу соотнесли то, что привыкли видеть на дверях магазинов с соответствующими понятиями, наткнувшись на них в нетипичном месте.
За окном вовсю анонсировали отличный день.



Позавтракали, собравшись вместе в одном номере. В этом отеле завтрак не предусматривался, хотя внизу можно было перехватить кофе из автомата и булочку, а на этаже имелась СВЧ. Но мы же с вечера зашли в комбини и нахватали...
Ой, жадность. Ой, котиковое любопытство. Мешок жратвы неведомой: пудингов, йогуртов, ломтиков сдобного хлеба, конфеток, шоколадок, печенек, питья.... Четыре дамы в возрасте уже даже и не Бальзаковском, раздирающие пакетики, как первоклашки, впервые пришедшие с кремлёвской ёлки в каком-нибудь одна тысяча девятьсот восемьдесят пятом, и обнаружившие в пластиковой коробке в виде Спасской башни Голконду дефицитной кондитерской продукции. Вот как-то так, только ещё страшнее.
Согласованное с вечера решения попить с утра по-быстрому чайку и выскочить навстречу приключениям стремительно и безжалостно превратилось в какие-то именины Вилли Вонки.
Спозаранку и есть-то не особенно хотелось, но совсем в себя ничего не закинуть было бы неверно, путешествие предполагалось довольно длинным.
Мы отправлялись в ущелье Наруко.



Для этого сначала нужно было добраться до города Осаки (с Осакой не путать), затем - до посёлка Наруко-онсен, и оттуда - до собственно ущелья. Место славится своими видами, особенно осенними, так что мы надеялись на успешное момидзигари. Момидзигари это как ханами, только вместо сакуры момидзи.
Понятие "ханами" - любование цветами по весне  - и у нас уже выучили и более-менее знают. Если и не слово, то сам обычай известен. Есть даже товарищи, пытающиеся его практиковать. Но японцы в любой сезон готовы глаз повесить на что угодно красивое в природе и устроить под это дело посиделки с едой. Весной они сидят под сакурой и сливой, зимой при оказии наслаждаются снежными  видами, - это называется "юкими", от "юки" - снег и "ми" - смотреть. Это то же "ми", что и в хана-ми. И есть много других разных "ми".
А вот момидзигари - это не "смотреть". Момидзи - мелколистные клёны, которых в Японии много, и которые по осени перелинивают с шиком всеми оттенками золотого, рыжего, бурого, алого и багрового. А момидзигари - "охота на клёны". Прекрасная волнительная формулировка. Мы очень надеялись, что нам перепадёт достойная добыча.
Свежая, никакой желтизной пока не тронутая зелень в Сэндае оптимизма, правда, не внушала, но Наруко всё-таки севернее и в горах.
Основательно расширив свои представления о вкусах японских ширпотребных сладостей, мы закинули на себя рюкзаки и сумки и двинули на станцию, где в быстром темпе отоварились билетами и помчались на синкансен до станции Фурукава  (не путать опять же с одноимённым городом). Это отрезок на всё-той же линии JR Тохоку-Хоккайдо, по которой мы прикатили в Сендай, так что и синкансен - знакомая уже "Щучка".

Пассажиры на посадке в синкансен в Сендае. Разметка на платформе по цвету соответствует типам поездов и позволяет не путаться, даже если поезда приходят с небольшим интервалом и двери будут на одном и том же месте. Одна очередь грузится, другая ждёт свой поезд. 

Фурукава - следующая станция после Сендая, синкансен идёт до неё 15 минут. В Фурукаве мы очень-очень быстро, не видя ничего вокруг, кроме указателей, нагло потесняя в лифте людей в возрасте и тяжело очемоданенных, перескочили на местный поезд линии Rikuu.


KiHa изнутри. 

Это дизель, который ходит от Коготы (ближе к побережью) до Синдзё в соседней префектуре Ямагата. От Фурукавы до Наруко-онсена примерно 45 км, и дизель чухает туда примерно 45 минут.
Эти поезда ходят кукушечкой по узкоколейке, и даже в модерновом своём варианте напоминают чем-то тот очаровательный гибрид трамвая и электрички, которому унаследовали. Мы все этот гибрид видели в "Унесённых призраками".  По Рикуу-то-Сен бегают его внучатые племянники, с большими дверями и окнами, с обитыми велюром сидениями с подогревом и с кондёрами. Но пейзаж за окном такой, что как только двери в очередной раз закрываются так и ждёшь услышать объявление "Следующая станция - Дно болота".
Мы ещё и запрыгнули в первый вагон, где две трети лобового стекла ничем не загорожены, у водителя будочка слева, но и она наполовину прозрачная. Сиди и любуйся видами. Гайдзины, конечно, не могли просто сидеть, они пошли торчать под окно, снимать дорогу, станции, очаровательного вагоновожатого, отутюженого и в белых перчатках...
Вокруг поля, уже в-основном убранные, и видно далеко - и домики ферм и поселений, и невысокие горы вдалеке. Гребнями вдоль путей растут камыши и та самая романтически воспетая осенняя трава с метёлочками.


Рисовое поле.

На крохотных переездах поезд пропускают миниатюрные машинки. Всё такое умилительно мелкое и очень-очень чистое, - что эти машинки, что железнодорожные пути, что шлагбаумы, что станции с короткими перронами и аккуратными будочками и навесами для ожидания. От непривычности размеров и сказочности пейзажа накатывает лёгкое чувство дереализации: тебя будто усадили на игрушечную железную дорогу, вроде тех немецких, что в детстве выносили нам мозги в магазине "Ядран", и отправили кататься по аниме.


Горы постепенно приближаются, но переход почти незаметен - они здесь невысокие. Осаки лежит в эдакой лужице плоской земли, намытой несколькими речками, в самой середине, как сердцевина цветка. Горы окружают его со всех сторон. Но между городом и горами - полоса полей, так что от Фурукавы горы выглядят довольно невнятной неровной полосочкой вдоль горизонта.  Пути Ист-Лайн, покинув городскую черту, сначала проходят дугой по полям: сперва - почти точно на восток, а потом, не добравшись немного до ближайшей горы - почти строго на север. Там она проходит через пару посёлков, а затем утекает в горы, следуя вдоль  реки Эаи.



Даже на google-earth эти места выглядят живописно, особенно в 3D. Бархатные тёмно изумрудные горы, высотой скорее холмы, но выраженной складчатостью и крутизной - всё таки горы, между ними - выглаженные речными разливами узкие долинки, все в прямоугольничках полей любых оттенков культивируемой зелени, светлые точечные или гроздевые брызги домиков и посёлков...
Снизу вид не хуже. Линия идёт то по одной стороне долины, то переходит на другую, несколько раз она пересекает Эаи. Эаи типичная горная речка, скромная до почти полного исчезновения среди камней в сухую погоду, но со склонностью демонстрировать зверский темперамент в сезон дождей. При нас она выглядела полноводной, но спокойной. Впрочем, логично, сейчас на Эаи выше по течению стоит дамба, так что уровень регулируется сбросом, а не превратностями погоды. А сброс, конечно, должен быть открыт солидно - дожди же были накануне. До возведения дамбы здесь что-нибудь да смывало довольно регулярно.



Вокзал на одной из станций. 

Горы потихоньку становятся всё выше и синее, и придвигаются всё ближе,  а у названий станций всё чаще мелькает упоминание онсенов. Закономерно. Горы тут "тёплые" - места онсенные. Наруко - тоже термальный курорт, известный с незапамятных времён. Само название Наруко восходит ко временам, когда в местных горах ныкался Минамото-но Ёсицуне. По легенде Наруко - это искажённое временем "накико" - плачущий ребёнок. Ребёнок этот был как раз сыном Ёсицуне. Он родился здесь в горах, и его обмыли в первом попавшемся источнике. Теперь этот источник принадлежит одному из старейших (а может и самому старому из существующих) онсену в Наруко "Уба-но Ю". Источник, само собой, горячий. Но младенцу вероятно не зашёл. Хотя, не исключено, что он орал от восторга, онсен дело такое...
Станция Наруко-онсен крохотная, очень какая-то деревенская. Хоть это и курорт, куда ежедневно народ приволакивается толпами, хоть тут и онсены, сразу возникает ощущение, что местные друг друга поголовно знают и раскланиваются с контролёрами не из вежливости, а потому что живут в соседнем доме.


Дизель останавливается на Наруко-онсен на несколько минут, чтобы все отдыхающие успели спокойно выгрузиться со своими чемоданами и баулами. 

Станция занятная, традиционные элементы удачно сочетаются с модерновыми. Раздвижные двери, деревянная обшивка и балки - и части из гольного бетона и панорамное остекление, модерновое освещение и хромированные декоративные детали.
Самое прекрасное: прямо возле входа в здание станции, где дорога и автобусная остановка, под  выступом крытой галереи устроены ванночки для ног. Термальные, само собой, онсен мы тут или где? В ожидании поезда или автобуса можно сесть на скамеечку и сунуть лапки в горячую минеральную воду. Народ активно пользуется.


Мы это развлечение пропустили, торопясь на автобус. К приходу дизеля их стратегически подогнали аж целых два, чтоб все желающие охотиться на клёны в местных горах точно влезли. В этих местах и помимо ущелья много красивого, есть тропки для хайкинга, музеи кокеши - близкой родни матрёшек и разные культурные центры и природные достопримечательности.
Автобус от станции до ущелья идёт всего минут 10, но уже по пути понятно - вы попали. Даже без цветных клёнов места красивейшие.
В автобусе мы с непривычки не сразу разобрались с оплатой. В японских автобусах стоят аппараты, у которых с одной стороны - ящик вроде стоявших прежде в российских автобусах, с щелью для закидывания денег на ленту под прозрачной крышкой. А сбоку к ним пристроен аппарат для размена.


Порядок таков: на входе надо взять билетик в аппарате у двери на выходе - рсплатиться.


Сколько стоит ваша поездка обычно написано на стенде или на табло над лобовым.

Деньги вместе билетиком на выходе кидаются в этот самый ящик рядом с водительским местом. Сдачи устройство не выдаёт. Мы всё это не очень поняли, в автобусе - редкий случай, - не было развёрнутого мануала в картинках по оплате проезда для идиотов, в итоге кто-то сунул деньги в размен, не глядя забрал разменянное с лотка, и слез, фактически не оплатив проезд, и так и не поняв, чем недоволен водитель. Донести до нас суть нашей ошибки водитель тоже не смог. Плюнул и уехал. Бака гайдзины, что с них взять. Вкурили мы в нюансы только на обратном пути - и закинули в автобусный ящик двойную оплату, в надежде, что итоговый баланс у них сойдётся в конце дня.



Покрутившись по горным дорогам, автобус останавливается на огороженном полосатыми шестами пятачке.
Дальше достаточно ломануться с основной толпой, чтобы выйти к площадке над ущельем. Сверху - стоянки, едальни, магазин сувениров, можно сфотографироваться на фоне обалденного вида у профессионального фотографа (пока вы гуляете снимок отретушируют и распечатают). И уже отсюда - сплошные прекрасные виды, опасные для ума, куда ни повернись - дух захватывает.


Ущелье пробито горной речкой Дайя, оно извивается змейкой, огибает петлёй скалы, поросшие клёнами и соснами, и клёны, как и положено, убивают наповал всей гаммой зелёного и жёлтого с вкраплениями красного, коричневого и бордового, а у сосен тёмные кроны и янтарные стволы.
Над ущельем с одной стороны  - автомобильный мост Обукасава; этот мост на снимках с осенними кленовыми волнами - визитка Наруко.



Мост железобетонный, но конструкция с арочной опорой смотрится очень живописно.



По лестнице вдоль скал можно спуститься к самой реке и полюбоваться снизу текущей водой, ущельем, камнями, маленькими водопадами.









Когда-то видовая тропа шла от спуска у моста вдоль скал по ущелью несколько километров и по ней можно было вернуться к Наруко-онсену. Однако, в июне 2008 Тохоку тряхнуло почти на 7 баллов и эпицентр был как раз где-то между Ивате и Мияги. Тогда часть дорожек обвалилась в реку, состояние склонов признано было небезопасным, и теперь пройти по этой тропе больше нельзя, хотя остатки её ещё видны с платформы под мостом.






Теперь можно попасть только на отдельные участки бывшей тропы там, где у них есть выход к дороге. Таких мест 4 или пять. Но нам и одного хватило, чтобы проторчать там несколько часов. Первые три мы елозили по краю обрыва, ковыляли вверх-вниз по лестнице, тупили в самом низу, естественно, не отлипая от экранов телефонов и камер. Могли бы торчать и весь день. Там рай для камера-менов, особенно с приличной техникой, а не как у меня. Вид очень сильно меняется в зависимости от освещения, положения солнца, при ясном небе или набежавших тучках. С тучками на мой вкус круче всего.



Однако, полноты впечатления, конечно, не передать никакой камере, никакой съёмке. Только непосредственное присутствие включает запахи, звуки воды, щебет птиц, шелест листы, влажность мха под рукой, сырость на дне, тепло наверху, ветер с гор, брызги воды из туч, выражения лиц тех, кто пришёл на охоту, ароматы уличной еды...
О! Еда... Опять еда, да.  Конечно, мы с едой друг друга не миновали. Как можно было пропустить целый обжорный ряд уличной японской еды - на природе-то. Поднявшись и спустившись на высоту примерно десятиэтажного дома, да ещё и пометавшись по лестницам в поисках наилучших ракурсов, трудно было не нагулять интерес к еде.
Наверху стояло не меньше дюжины лотков с богатым ассортиментом скоропомощных средств для борьбы с аппетитом.
Уличные лотки в Японии неизменно поражают какой-то трудноописуемой кустарностью своего оснащения. Они очень часто выглядят так, будто их ещё прадедушка нынешних владельцев паял на коленке из запчастей от промышленного оборудования, бабулиных кострюль и корыт, остатков погибшего в ДТП велосипеда и отдельных деталей "зингера". Это никому не мешает - ни готовить, ни существовать в качестве торговой точки. Вероятно японцы не завели себе роспотребнадзор с задротскими требованиями, или здешние аналогичные органы готовы лицензировать даже дедушкино творение по факту его функциональности, а не по формальным признакам.
Самое сложное в подобном месте - не порваться от желания купить и понадкусывать всё. Тут давали и данго разных видов, и лапшу, и шашлычки,  и тайяки, и разные сосисочки - варёные и обжареные, и нажористые супы с мясом и рыбой, и рыбку...
Ах, рыбка! Было очень прискорбно, что ни одного из знакомых рыбоедов с нами не оказалось. Рыбка пропадала без них. Рыбка была свежайшая, буквально только что шевелила хвостом: в огромном круглом баке возле прилавка со свежей водой и поддувом крутился небольшой косяк очень бодрой рыбятины. Периодически хозяин брался за сачок и пускал в расход очередную рыбку. Жарили её прямо тут же над углями, над ними же и оставляли торчать на шпажках, чтоб не остывала. Стройными, благоухающими рядами. Я аж сама облизнулась... Но решила всё-таки дойти до конца ряда и ознакомиться с полным списком блюдей.



И правильно сделала: ближе к концу муки выбора закончились на встрече с такояки.
Такояки - пончики из несколько специфичного теста с начинкой из осьминога ("тако" - осьминог, "яки" - жареное что угодно). Пекут их на больших плитах с лунками, получаются такие шарики.


Здесь их обмазывают соусом на основе соевого, поливают майонезом, посыпают тунцовой стружкой и зеленью, и - хоба! Завтрак голодного туриста!


Почему-то все голодные туристы из России в этот раз решили, что вот оно - блюдо дня и пошли по них же.
Моя прелесть... Как я по тебе скучала с того самого дня когда мы познакомились возле Китано Тенмангу.
В России такояки в последнее время можно найти в некоторых местах, в Москве и Питере попадаются весьма даже неплохие, но никто и нигде у нас не пихает внутрь осьминога так щедро, как это делается в Японии. Понятное дело, почему. Приличный и свежий осьминог у нас удовольствие дорогое. А тут-то даже от Наруко до рыбных рынков побережья - пара часов на машине. Не исключено, что эта еда тоже шевелилась ещё утром. 
Скушать совсем свежую местную рыбку (а она была местной) было бы правильнее, но осьминога я люблю больше. 
На закусь мы взяли данго. Одевидно, какие-то местные. Обычно данго это несколько шариков чуть побольше черешни на щепочке, здешние были размером с приличный нектарин, здоровые, чуть приплюснутые, припечённые над огнём, и в соусе, который оказался совершенно несладким. Не десертные какие-то данго, одним словом. Но очень вкусные. 
На десерт особо-страждущие поймали себе по банану в глазури. Тут мнения разделились. Часть  присутствующих обличила глазурь, как пошлую, невкусную, обладающую чуть ли не мыльным привкусом. Часть, докусывая банан, сказала "не знаю, не заметил". Часть заявила, что сакральный смысл банана не в глазури, не в её вкусе (гадостность которого преувеличена), и даже не в её цвете, (и совершенно неважно, голубой там банан или розовый, и обсыпан он звёздочками или сердечками), а в том насколько неприлично вы ржёте безо всякого сакэ и пива, глядя, как его едят. А раз десерт сопровождался бурным весельем, следовательно, банан удался. 
Нам уже нужно было закругляться, так что свой банан я догрызала на ходу, веселя своих и слегка смущая японцев. 
Мы там, конечно, заскочили на минутку в сувенирный магазин - и выскочили в священном ужасе от обилия сувенирки.  
На прощание забежали на сам мост Обукасава. С него вид тоже чумовой. Видно и реку в обе стороны и скалу, которую она огибает. 
Отсюда виден и другой мост, соединяющий два тоннеля,  линия Рику за Наруко-онсеном идёт по этому тоннелю под скалами, и здесь пересекает реку. Поближе на него можно глянуть со смотровой, но лучший вид - отсюда и на мосту сидят в засаде фотографы с телевиками, и дожидаются, когда из тоннеля покажется мордочка дизеля. 



Автобусы в обратную сторону пришли так же, парой. Но чуть задержались, видимо, из-за большого количества народа и на свой дизель мы не успели. Можно было бы сесть на лавочку и сунуть ноги в тёплый источник или побродить по городку в ожидании следующего, но нас несколько поджимало время - помимо пересадки на синкансен, нам ещё и в Сендай нужно было вернуться не поздно - на этот вечер планировалась ещё одна встреча.



Когда от тебя сбежала японская электричка...

Следующий поезд в расписании был каким-то странным и явно не простым, с резервированными местами. Мы не знали, можно ли туда лезть без мест и даёт ли наш JR-пасс право проезда. Пришлось идти уточнять к станционным служащим. Но сначала они нас не поняли. Совсем-совсем. Ни на японском, ни на английском. Наш японоговорящий столкнулся со сложностью специфической лексики, а Наруко-онсен место хоть и популярное, но не среди зарубежных туристов, всвязи с чем с английским у местного персонала туго. Зато с техническим обеспечением у них хорошо. Один из служащих на третьем круге попыток установить, что нам надо, ушёл в подсобку и принёс оттуда коробочку с кнопочками на шнурке, немного напоминающую старые мобильники. Торжественно улыбнулся и сказал в коробочку несколько слов. Посмотрел на экран, в появившиеся там иероглифы, кивнул удовлетворённо и нажал на кнопочку. "Чем я могу вам помочь?" - спросила коробочка приятным женским голосом.
"Вау! - хором сказали мы. - Электронный толмач!!! Не-не-не, не переводи это, шайтан-прибор! Гхм... Итак... У нас JR пасс. Нам можно с ним на следующий поезд?"


Сотрудники станции переглянулись. Почесали в затылках. Обменялись фразами. Один пошёл даже в кабинку листать какую-то инструкцию (листов на 500), другой пытался куда-то звонить. Но очевидно на этот случай в их талмудах разъяснений не нашлось.
В итоге они сошлись на том, что вроде бы можно, а надо ли нам брать на него отдельный билет и  следует спросить у кондуктора поезда. Таким образом они нашли на кого спихнуть ответственность, а мы выдохнули и слегка успокоились. Ненадолго. Приехала такая чума, что сомнения одолели нас снова. Прямо-таки дизель-люкс, вагон-кабриолет, с окнами почти от пола, без преувеличения - до потолка. Народ в нём сидел вальяжно и потреблял напитки томно. И было это чудо понтами как мерседес, а цветом почти как дедулина служебная обкомовская "Волга", пафоснее которой в жизни моей автомобиля не было.
"Йоршвашуступу!" - хором сказали мы контролёрам, тыча в сторону этого дела. "То есть: а вы точно уверены что нам туда можно не только без билетов но и без смокингов?! "
Один из служащих немедленно вылез из будки и пошёл общаться с кондуктором поезда-феерии. На удивление, кондуктор закивал и пригласил нас жестом проходить.
Мест нам не досталось и ехали мы стоя, но по пути узнали много нового об очередном японском безумии - поездном.
Я нашла в вагоне рекламную брошюру о Joyful Trains. Нет, мы и до этого не сомневались чьи поезда самые поездатые во вселенной.


Поезд Resort Minori в Фурукаве. 

Наша краснолаковая чума оказалась специальным составом "Резорт Минори". Ходит он от Синдзё в Ямагате аж до самого Сендая: доезжает до Коготы и оттуда идёт ближе к побережью, через Мацусиму, ещё одно достопримечательное место. В составе три вагончика (зимой вообще два), и ходит он не каждый день а в-основном по выходным и праздникам. Путь занимает 3 часа. Компания учредила это безобразие по запросам пассажиров - чтобы можно было прокатиться с комфортом, не торопясь, наслаждаясь видами. Потрясающий цвет вагонов Минори - дань осенним клёнам.
Но самое страшное - у одной только JR-East в Тохоку есть полтора десятка этих самых "Поездов радости" с самыми разными тематическими уклонами и наворотами. "Ироха" ходит от Уцуномии до Никко, на общем фоне - почти простецкий поезд, но оформленный яркими сидениями, деревянными поручнями и кольцами. "Каири" - следует от Ниигаты до Сакаты побережьем моря, конечно, главное в нём - морские виды, но он был вдохновлён образами рыбачьих посёлков, и виды можно дополнить блюдами характерными для приморской рыбачьей и крестьянской кухни; видовая поездка становится сразу и гастротуром. "Эмоции Тохоку" - чего уж мелочиться, оборудован рестораном, причём с открытой кухонной зоной, чтобы за процессом готовки можно было наблюдать, если виды побережья у границы Аомори и Ивате вдруг наскучат. "Генби-Синкансен" - поезд музей, оформленный современными художниками (типичная для соответствующих мест еда и напитки тоже в наличии). Но хуже всех вероятно "Торей-Цубаса", синкансен идущий из Синдзё в Фукусиму, там помимо соков и местечкового сакэ предлагают места на татами в традиционном стиле и (барабанная дробь!) искупать пятки в горячей воде прямо на ходу: вы сидите, опустив ножки в ванночку с горячей водой, почти как в онсене и любуетесь видами. Ужасно, ужасно...

На Минори мы могли бы доехать аж до Сендая, но во-первых, время нас поджимало, а дизелю нужен час, на тот отрезок, который "щучка" пролетает за 15 минут. А во-вторых, ехать стоя после беготни по лестницам Наруко было бы тяжеловато. Так что в Фурукаве мы всё-таки вылезли. Интервал между поездами был на этот раз чуть больше и мы успели чуточку поглазеть по сторонам, отмечая разные занятные нюансы... и разыскивая станционную печать, чего уж там. Практически любая станция в Японии имеет свою печать, которую можно шлёпнуть себе на память в какой-нибудь блокнотик. Не сомневаюсь, что существуют специальные блокнотики для коллекционирования печатей станций,  они просто обязаны существовать в стране, где охота на печати сродни виду спорта и штампы есть и в музеях, и в садах, и в парках, и даже в поездах.
Вон у Минори есть свой штамп, безумие какое-то. 
И зная об этих печатях лично я приготовилась заранее - у меня в рюкзаке лежал специально прикупленный для этой дури Moleskin Voyageur.
Пока искали штамп нашли икебану.


Композиция совершенно свежая, как только что выставленная, на этикетке, вероятно, авторство и школа или фирма. Выглядит прекрасно и очень украшает холл вокзала. Вполне возможно это что-то вроде рекламы фирмы, но смотрится отлично.
Хочу такое же однажды видеть в переходе на Подлипках Дачных. Боюсь, правда, все, кто с переходом лично знаком, на этом месте будут истерично с подвываниями ржать.


Штамп мы тоже нашли. С гусями, поездами, рисовыми амбарами и колосьями - тоже рисовыми. Неудивительно, если вспомнить здешние поля и то, что Тохоку - самый рисоводческий регион. И - вау - поезд-то на штампе - Минори!


Ещё нашлась опять же прямо в холле подвешенная гирлянда цурусибина. Цурусибина - это мелкие куколки и игрушки из лоскутков, подвешенные на длинных шнурах, обычно красных, потому что исходно это были благопожелательные обережные куколки, которых мамы-бабушки-тёти-сёстры шили для новорожденного. У каждой такой куколки был свой смысловой посыл, но в-основном они сводились к тому, чтобы у новорожденного была еда, одежда, крыша над головой, здоровье и руки, верным концом вставленные, желательно, не в попу.  Потом все эти куколки собирались на алые шнуры (красный - очень могущественный магуйсткий цвет, отпугивающий всякое зло) и вешались над постелькой ребёнка. Штуковина считалась сильным амулетом. Ну ещё бы - когда над тобой болтаются благопожелания чуть ли не всей деревни, никакой рядовой ёкай не сунется.


В-основном символика проста, как три йены и заключает в себе чистейшую бытовую магию: бабочки и цветочки, чтобы девочка росла такой же милой, овощи и фрукты - чтоб ребёнок хорошо кушал и чтоб было что, кимоно на подкладке - чтоб одежда была, чтоб она была красивой и тёплой, журавлики и черепашки - для долголетия, кошелёк - для богатства, игрушечные мячики и лошадки - чтоб ребёнок играл и резвился. Смысл некоторых игрушек в созвучиях: сару - обезьянка, звучит как "уходить", и обезьянки здесь, чтобы "ушли" болезни, беды и всё плохое.



Но тут похоже цурусибину вывесили по какому-то поводу связанному с урожаем. Вон тут какая колхозная бригада - в рабочих прикидах и с рисовыми колосками в лапках.


На станции явно готовили какую-то выставку, ставили стенды, вешали картины с пейзажами. Тоже здорово, не хуже музейного синкансена.
На "щучку" до Сендая мы успели без проблем, не считая того, что нам опять нужно было отстоять четверть часа на ногах...





пятница, 25 октября 2019 г.

Партийная кличка нашего вечернего сопроводителя - Клятый Вомпэр.
И вообще-то Вомпэр из Прибалтики, но уже энное количество лет несёт свет философской мысли местным студентам, а сам прогрессивно диффундирует в буддизм. На досуге же воплощает иммерсионную составляющую между линзой любопытствующей русскоязычной аудиторией и препаратом повседневной практики японского буддизма.
По жизни в крохотном холле отеля нас ожидало милейшее существо с мокрым зонтиком, обладающее харизмой и отдельными иконографическими чертами Дзидзо - ну, в определённой стилистике конечно. Как если бы какая-нибудь аниме-студия типа, скажем, мэд-хауса, сняла бы аниме о том, что бодхисатва по вечерам снимает каменный нимб, слезает с постамента, берёт зонтик, натягивает плащик и идёт в комбини за свежим дайконом, а потом возвращается в убитый  временем домик на задворках храма, помахивая пакетом с торчащей ботвой, и слушает репортажи с соревнований по сумо, наворачивая лапшу, и изредка высовываясь в окно, чтобы гармонизировать парой фраз жизнь излишне эмоциональных и одержимых страстями соседей. Вот это было бы самое оно. Именно то.
На самом деле реальность конечно ещё веселее, особенно если вкрутить в неё призмы всех мириадов богов и будд, но чтобы писать об этом так, как оно того заслуживает, нужно быть чем-то вроде Геймана. А я тут просто конспектирую трип по избранным местам края мира.

К вечеру погода решила отработать своё и сверху капало, поэтому гуляние было предложено провести на Clis road. Это крытая торговая улица. Такие есть почти во всех крупных городах. Участок улицы накрывают крышей примерно на уровне 2-3 этажа, чаще прозрачной и делают её как правило пешеходной. Получается торговый пассаж. Почти от самой станции Сендай примерно в направлении замкового холма тянется почти километровая аркада. Местами её пересекают поперечные улицы, но за перекрёстком она продолжается. Самое то для прогулок в дождь. Сендайская аркада - это прямо-таки целый бульвар. На ней высажены настоящие деревья и выглядит она логическим продолжением пешеходных мостиков у станции.

Спуск с пешеходных мостиков на Экимаэ-дори, к началу аркады. Да, там и лестница и эскалатор. Снимок гугла. 

На Клис Роад есть примерно всё. По обе стороны - бесконечные ряды магазинов еды, выпивки, одежды обычной, грошовой, специальной, типа костюмов для бальных танцев и хореографии или боевых искусств, брендовой и традиционной, обуви, сумок, чая, бухла, сладостей, цветов, часов, носков, кистей, печатей-ханко, канцелярских принадлежностей и чего угодно за 100 йен. Едальни китайские, итальянские, европейские, грили, якитории, идзакаи, раменные, сушильни, кофейни и прочие харчевни неопределённой спецификафии. Развлекательные заведения от караоке до хостклубов, от букмекерских контор до залов пачинко. Спа-салоны, косметические центры и массажные кабинеты.
Оформление у них такое же "плевал я на соседа" как у японских городов в целом. Ну, потому что по сути своей это не одна торговая галерея, как какой-нибудь ЦУМ, а торцы разных зданий, объединённые одной крышей. Вот только крыша и отмостка там и являются объединяющим элементом. Всё остальное определяется исключительно левой задней пяткой хозяев заведения. Поэтому совершеннейше утилитарные стеклянные павильоны соседствуют с какими-нибудь коваными балкончиками и французскими окнами в средиземноморском стиле, а рядом будет кусок фасада будто выдранный из прадедушкиной раменной прошлого века - вместе с деревянными стенами, рамами, занавесками-норэн, и вывеской из спила древнего бревна, на которой название написал какой-нибудь уважаемый каллиграф ещё до первой мировой.
Но в целом этот японский татар-базар всё равно отвержения не вызывает. Видимо, потому что всё оно при всей своей пестроте вылизано, ухожено и если вдруг и небрежно, то только с умыслом. Ну, и с колоритом, конечно. Идёшь мимо какого-нибудь магазина сладостей, явно блюдущего вековые традиции, и видишь среди витрин  стеклянную коробка с сезонным букетом и табличкой - какой мастер икебаны и от какой школы.

Нас привели, раз уж был обещан культурный досуг и познавательная программа, - к храму.
Вот там, в нише  справа, за соломенной верёвкой с хвостиками и бумажками.


Для нас место отдавало ощутимой крезой.
Потому что - ну, представьте, что вы собрались с соседями, посоветовались, скинулись - и в подъезде собственного дома обустроили церковь. Да, вот прям в подъезде. Водрузили на свободную торцевую стенку иконостас, в нише под лестницей поставили ковчег с мощами, между почтовыми ящиками повесили титан со святой водой и ящик для пожертвований, консьержке поручили приторговывать крестами,  книжечками, и прочими сувенирами. И теперь, выпрыгивая из лифта, половина населения дома крестится на бегу направо, а соседи заскакивают к вам - воткнуть богу свечку перед ответственному делами. И, само собой, в определённые часы приходящим попом проводится служба. Расписание висит на двери парадной. В эти часы к лифту, естественно, приходится идти боком.
Ну, вот этот храм фактически упакован в подъёзд здания. Вряд ли жилого, скорее торгово-офисного, но тем не менее. На входе прилавки с храмовым мерчандайзом, прямо напротив выхода из лифта курильница с подставками для свечей над каменной чашей с водой, в уголке за лифтом - источник для омовений, с драконом, камушками, проточной водой и черпачками.


 А в дальнем конце - как раз сам храм. Все необходимые атрибуты наличествуют. Шнуры тянутся к гонгам и огромным бубенчикам, бумажки с предсказаниями привязаны к оплётке (должно быть кому-то не понравилось его будущее), стоят ящички для пожертвований...



И да, всё это в подъезде.

Храм буддийский. Но почитают тут интересную личность - Сэндай Широ. Вероятно, по-русски было бы правильно назвать его "блаженным" именно в том самом двойном смысле. Широ был умственно неполноценным, однако, о нём на местном рынке сложилось поверье - если он зайдёт в магазин и что-то попробует, продажи непременно пойдут вверх. Поэтому в любой лавке его всегда готовы были угостить, не считаясь с тем, дорогой товар или дешёвый заинтересовал гостя.
Это очень занятная история. Происходила она относительно недавно (жил Широ) в конце XIX - начале XX  века), сохранилось достаточно свидетельств и можно проследить, как из рыночного суеверия возникает обожествление.




Статуя Сендай Широ в храме. Снимок Гугла. Чай в бутылочках, видимо, подношение. 

Широ умер в 1902 году.
Но почитание его возобновилось несколько лет спустя, когда одна из городских фотостудий поместила у себя в витрине его фото.  По мнению хозяев это положительно сказалось на прибылях. Память о Широ за несколько минувших после его смерти лет ещё не стёрлась, поверье о том, что его визит - к деньгам и хорошей торговле ещё хорошо помнили и хозяева торговых точек, вслед за владельцами ателье, принялись заводить его портреты или ставить фигурки.
Со временем Широ получил обожествление и теперь вполне официально считается местечковым богом удачи, привлекающим в частности коммерческий успех.
Сувениры в виде снимков и фигурок можно приобрести тут же в галерее.



Сендай Широ сам стал чем-то вроде бренда, в честь него проводятся выставки и фестивали-мацури, его образ используется в рекламе.
Ну и у него есть собственный культ и место для почитания. В самом что ни на есть правильном месте - примерно в середине торговой галереи. Фигурки его стоят во многих местных магазинчиках на алых подушечках, как в других местах стоят манеки-неко.
Мы пришли поздновато, храмовые магазинчики уже закрылись, вероятно это меня и спасло от заведения в хозяйства аналогичной фигурки. Есть что-то глубокоубойное в истории превращения умственноотсталого в божество торговой удачи. Стоял бы в шкафу на работе. Не ради финансового успеха нашей богадельни, мы же не продаём и не покупаем, а ради напоминания о происхождении чудес.
Эта конкретная история напоминает мне о японской же поговорке "Чтобы вырастить ребёнка нужна деревня". Чтобы вырастить ками, с очевидностью, тоже...
После визита в храм мы пошли пить кофе.
Там же на Клис Роад.
Прифигевшие уже от перипетий смены часовых поясов, долгой дороги, недосыпа и передоза впечатлений организм настоятельно требовали стимуляции мозгов. Отправились мы в Ueshima Coffee House. Уэшимовский кофе продаётся и в России, только его мало кто знает, потому что качество у него отличное, но и цена... японская. Фирменный бренд выглядит как красные буковки UCC, на банках или пакетиках обычно стоит номер бленда - 115, 117. Я иногда беру уэшимовский молотый в фильтрпакетиках, есть у них такое извращение, с конструкцией из фильтровальной бумаги и картона, превращающейся в ситечко с кофе, которое вставляется в чашку и проливается кипятком. И - вуаля! Соседи ползут припасть носом к щели под вашей дверью, на аромат настоящего утра.
В Уэшимовской кофейне всё там же на аркаде, кроме обычного кофе, естественно, подавали разные сугубо местные радости. Матча и ходзя в горячем и холодном виде, с фрапе, с молоком соевым и о сливками, с разными добавками. В меню было заявлено что-то такое сугубо сезонное на основе тыквы, но в наличии отсутствовало.
Это какая-то вечная беда японской индустрии вкусненького. Или фича. Что национальный нюанс - несомненно. Соответствие сезонности вшито в менталитет довольно плотно, считается, что наилучший вкус у плодов - в их сезон, тогда их и надо кушать и готовить из них всякое разное. Из-за этого многие привычные нам круглогодичные овощи тоже являются сезонными. Например, свёкла. Или картошка. Конечно, где-то ею торгуют круглый год. Но в  "несезон" картошку далеко не в любом ларьке найдёшь.
Но "сезон" японцы обожают устраивать на что угодно. Периодически какая-нибудь кофейня, кондитерская, корпорация выпускает что-нибудь тематическое, в честь цветения сакуры или какого-нибудь местечкового мацури. И продаёт их две недели. А потом - всё. Даже если шло нарасхват. В лучшем случае до следующего сезона, в худшем это вообще может стать уникальным событием.
На этом месте типичный европейский менеджмент корчится в муках, исходя слюнями по утраченной прибыли. Но возможно такой подход это тоже своего рода менеджмент. Пончик, возвращения которого ты год с нетерпением облизываясь ждёшь, и пончик, который в свободном доступе на прилавке весь год, это совсем не одно и то же, Очень вероятно, что такой подход позволяет сохранять интерес к продукции и заставлять пробовать что-то другое из ассортимента, пока нет вожделенного. Помогает сохранять свежесть восприятия.
Вот об этих в частности прискорбных особенностях японской торговли вкусненьким мы и сетовали в кафе. Кофе был вкусным. Ещё вкуснее оказался какой-то butter cake, которого мне там внезапно остро возжелалось. Выглядел он обычным бисквитом с кремом, оказался... Ну всё же дальней роднёй бисквита, видимо, однако в нём абсолютно всё имело какие-то нюансы. Плотность и текстура бисквита, крем, больше действительно напоминающий толстые слои едва подслащённого, но очень хорошего сливочного масла, аромат - и не поймёшь это у продуктов такой родной запах или туда всё же добавили что-то для создания завершающего нюанса. В Японии так бывает. На вид вроде бы батон или буханка, но на языке нечто к чертям собачьим совершенно отличное. И не понять даже в чём дело - мука у них такого помола или зерно у них выросло такого вкуса. Тортик не попал на фото, несмотря на то, что мы конечно снимали маниакально практически всю еду, но смотреть там было и не на что: просто прямоугольный кусок типа бисквита с типа кремом, светлым, чуть желтоватым. Что вообще нас сподвигло его взять - необъяснимо. Вероятно любопытство. Любопытству перепало щедро.
Любопытство в этот день вообще хорошо кормили, потому что далее мы пошли искать место, чтобы сжевать что-нибудь более существенное и нам было предложено посетить идзакаю. В кофейне тоже была кое-какая еда, но это были скорее европейские блюда (тосты, торты), причём в очень ограниченном выборе, поскольку дело шло к вечеру. Поводив жалами над витриной, туристы пришли к выводу что жаждут чего-то более местноколоритного и отправились искать то место, где подают этот самый местный колорит.
И вот идзакая - о да! - это было самое то. В сушильнях, кайтенах и раменных присутствующие уже не раз бывали. Идзакая это заведение иного плана.
И мы опять топали по Клис Роад (и сверху лило, но нам было сухо), и слушали краткий историко-культурный экскурс о том, что идём мы в злачное место, по сути пивную. Это примерно как паб, только японский. Туда приходят с друзьями или с коллегами после работы - выпить. Ну и закусить, конечно. Но поскольку первый пункт всё же выпить, то еда там именно закусочная, не ресторанные блюда.
Само слово идзакая состоит из иероглифов "и" и слова "сакэ-я". Сакэ-я это место, где торгуют сакэ. А "и" - это глагол "оставаться". Остаться там, где продают сакэ? Какое прекрасное названия, целиком охватывающее одно из моих порочных страстей. И какая поэтичная в некотором роде формулировка. Пришёл купить сакэ - да и остался.
Точённада! Хором сказали гайдзины. Серьёзно покушать после чревоугодия посредством Токийских бенто ещё не хотелось, но заморить червей лёгкого голода и нервного акклиматизационного жора все были уже готовы.
Найти, где находилось то благословенное место, в котором мы приобщались к японским  традициям распития, мне даже гугл сегодня не помог.
Но место было воистину традиционным.
За дверью, за небольшой площадкой, начинался приподнятый на пару ступенек пол. Здесь предполагалось расстаться с обувью и дальше следовать в носках. Для обуви у стены обустроены шкафчики с очень занятными ключами, которые не втыкаются в замок перпендикулярно, а вставляются в узкую прорезь в замке, параллельно дверце, сверху вниз, как монетка, и открывают замок нажатием. А ещё на них шнурки с карабинчиками, подозреваю - цеплять к шлёвкам на штанах, петлям на пиджаках, фурнитуре на портфелях - во-избежание. Идзакая это такое место, откуда уходить на бровях практически полагается, так что противоугонная система на ключах и замки, в которые легко попасть, невозможно промахнуться стороной и элементарно открыть - очень конструктивные нюансы. У меня нет никаких сомнений, что и замки и ключи - часть какой-нибудь линии торгового оборудования, что её выпускают специально для идзакай, что долгим опытом распития благословлён этот дизайн, и что есть ещё три дюжины других, не менее продуманных и занятных вариантов, не дать гостю уйти домой в носках.
Ну, и вот вы расстались с обувкой. С непривычки процесс вызывает сложности. Большинство японцев носят в силу культурных особенностей обувь которая легко снимается - потому что на ней застёжек и шнурков или они расстёгиваются на раз-два, или потому что обувь на 2 размера больше - особенность на которую с изумлением обращают внимание очень многие иностранцы. Смысл вероятно всё в том же - в возможности вытряхнуться из этой обуви на раз-два-три. Большинство путешествующих предполагали много ходить, так что обуты были в кроссовки и ботинки разной степени цивильности и гадонутости. Требовалось расшнуровать их, вынуться так, чтобы разутой ногой уже не вставать на плиточный пол у входа, потом подобрать с этого самого пола обувку, чтобы заткнуть в ящик. Упражнения.
Основной пол в идзакае деревянный. Не ламинат какой-нибудь там, а добротная, вылизанная, красивая, толстая доска.
Нас проводили в отдельную кабинку, с традиционным опять же колоритом. Обычные столы в зале там вроде тоже имелись, но нам хотелось уяпониться.


Уровень пола в кабинках выше сантиметров на 20 и в них либо сиденья обложены плоскими подушечками дзабутонами, либо стоят недостулья для комфортного сидения на полу.
"Ы!" - сказали мы предчувствуя, что гайдзинские коленки и пятые точки экспириенса такой степени натуральности не переживут. Для сидения на полу, даже вот на таком вот стуле, требуется всё-таки некоторый навык и привычка.
Но всё оказалось крайне гуманно: под столом устроено углубление, куда можно спустить конечности и сидеть как за нормальным столом с комфортом. Но можно и подтянуть под себя пятки, конечно - кому как удобно. Сложность лишь в том, чтобы усесться и запихать в должное место задние лапки. Это примерно такой же квест, как снимать обувку на входе, но все справились.
Клятый Вомпэр зачитывал, что тут у них есть из пива и коктейлей.  В идзакае обычно начинают с бокальчика пива. Сакэ без пива, понимаете ли... И кто у нас что будет пить, если вообще будет?
"Сакэ!" - сказала я.
Я. Будет. Сакэ. Я в Падую приехал, чтобы выгодно жениться... В Японию, в смысле. Чтоб обстоятельно напиться. Конкретно рисовым вином. Я мечтала об этом все последние 5 с половиной лет, с момента, как влезла в самолёт и помахала Фудзи. Сакэ. Разное. Много. У меня отпуск. И где ж, как не в идзакае пить-то. Что тут есть из приличного? И пусть несут сразу два бутылька - я ж не одна его буду пить. Да даже если и одна... Там в том пузырьке объёма-то, как в детской клизме. И пусть погреют.
Заказан был рекомендованный официантом и одобренный  Вомпэром местный сорт, действительно очень приятный с каким-то непередаваемо неоднородным вкусом. Большинство моих неиспорченных приобщением к японской культуре знакомых считает сакэ рисовой водкой и изрядной дрянью. Однако, кошечку эту просто не умеют правильно готовить. В России сакэ мало, выбор невелик, согреть его нормально или правильно остудить в состоянии не в каждом ресторане, а определённые сорта требуют для идеального восприятия совершенно конкретных температур так же, как красные и белые вина.Сакэ тоже скорее вино, и по крепости своей и по сути процесса. И разнообразие сортов и нюансов употребления огромно. Имеют значение регион, сорт риса, степень его шлифовки, качество воду, фильтрованное сакэ или нет. Одно греют, другое подают холодным. Одно идёт к мясу, другое к фруктам. Поскольку, к нам возят примерно десяток наименований, не вызывающих катастрофу в кошельке, мой план состоял в том, чтобы в Японии перепробовать всё, до чего мы дотянемся.
И вот нам принесли: сакэ и тарелочки. Закусь в идзакае разъедается на всех, это нормально. И заказывается и подаётся после первой дозы спиртного; да-да, обычно первая доза это пиво, но пиво мы и дома пьём, так что этот пункт мы пропустили и сразу перешли к сакэ. Любая прохладная погода, особенно с осадками, подходит под гретое сакэ. Гретое сакэ её идеально гармонизирует - саму по себе и вас  с ней.


Официант идзакаи должен иметь хорошую физическую форму. Принимая заказы, принося заказанное, они становятся на колени у проёма кабинки. Это очень похоже на исторические фильмы, где персонаж идёт по коридору, останавливается у нужной двери, опускается на пол и спрашивает, можно ли войти, отодвигает створку, кланяется, встаёт, переступает через порог, снова опускается на пол, задвигает створку. В идзакае не те понты, чтобы что-то открывать и закрывать, но движения официантов очень сильно совпадают с тем, что можно видеть в таких фильмах. И даже тут они хотя бы кивают - а то и кланяются, вручив тебе всё, что притащили на подносе. 
По рассказам Вомпэра в Японии сейчас кризис перепроизводства образованных сотрудников. Стало модно получить высшее образование и пытаться потом работать в корпорации, в офисе. А в итоге на простых малоквалифицированных работах впахивать некому. Дешёвых завозных таджиков здесь не практикуют. Обслуживающий персонал кафе и пивных - чаще всего студенты, причём они вполне неплохо на этих подработках получают, всвязи с дефицитом в ней рабочих рук.
Далее начались рассказы о тонкостях походов в пивную когда ты препод. И как всё устроить, чтоб напиваться спокойно, не опасаясь потерять лицо в салате в присутствии своих дипломников, этот самый салат подносящих. Нашим людям нипочём, конечно, но местные изрядно проблематизируются, поэтому стараются узнавать, где кто подрабатывает и пить не там. Или вообще не пить. Ещё больший конфуз может приключиться, если прибавку к зарплате решил найти преподаватель: пришли студиозусы пить, а тут вдруг сенсей разносит пиво и шашлычки из куриных шкурок, и всем неудобно, потому как иерархичность очевидно поставлена раком...
А потом принесли еду...
Традиционный ритм подачи подразумевает, что еду несут по мере готовности и никаких "сначала суп - потом компот". Сначала закусь, типа эдамамэ или хияякко, потом шашлычки или темпура, в завершении лапша или рис. Или нет. Потому что ты гайдзин и не хочешь уже никакой лапши и риса сегодня. А хочешь салатик и рыбку.
Нам очень повезло, что с нами был провожатый, знающий что тут вкусно и что из себя представляют кандзи в меню и картинки. Да, в меню было полно картинок. Это совершенно не помогало. Опознать еду возможно, когда ты с ней знаком хотя бы понаслышке, а пока вы не представлены картинка изображает просто миску, где лежат куски коричневого и белого в жидкости и единственно однозначно идентифицируемое - резаный зелёный лук сверху.
На квадратной тарелке нам принесли стратегически нарезаную на кратное количеству гостей число ломтиков рыбку, вероятно подкопчёную и замаринованую. Вкусную непристойно. Которая немедленно кончилась и была повторена, кажется, ещё дважды. Кажется, это была макрель, но это не точно.
На круглой подали салат. Основная часть явно состояла в близкородственных связях с оливье, но под него положили смесь крупнонарезаных листьев айсберга, китайской капусты, романо, рукколы и возможно ещё каких-то, неопознаных. А сверху водрузили яйцо-пашот, проваренное так, что оно едва схватилось поверху и растеклось по салату желтком едва в него воткнули ложку.
В Японии сырое или полусырое яйцо нередко входит в состав блюд. Ну, яйца в их едальнях свежие, на страже сальмонеллы стоят какие-то меры, а как продукт они считаются отчего-то полезнее именно в сыром виде. Мне это яйцо там было странно, но салат пошёл рукам и кончился быстро.
Сашими зато ни у кого никаких сомнений не вызвало.


Листики - это перилла или шисо, её ещё называют японской петрушкой. Внешне напоминает скорее крапиву-переростка, очень приятная пряная трава. Под неё уложена наструганная мельчайшей соломкой редька. Она сама почти бесвкусная, что позволяет освежить рецепторы.
Сашими мы смели стремительно. Сендай стоит у берега моря, рыбка свежайшая.


И ещё одно кушанье из попавших в кадр. Нежный тофу в восхитительном, ощутимо сладковатом бульоне с  тончайшими лепестками мяса и свежим зелёным  луком. Миску вылизали стремительно и тоже немедленно взяли добавки. 

Вечер был неспешно съеден вместе с тунцом, сбрызнут отменным сакэ, заполирован приятной компанией и познавательными беседами. Вот беседы, к сожалению, не снимешь просто так одним кадром. Из них порой остаётся только воспоминание о том, что "было вкусно" без конкретных слов. Были рассказы о буддах и ками, о том как происходят их перемещения и разновсяческих культовых чудесах и засадах, но в ушки они мне влетели, но где-то там и сконденсировались, выпали росой и вытекли от общей усталости и пятничной истомы посиделок. Теперь я могу только сожалеть об этом с прискорбием и пересказывать не решусь из опасений переврать безбожно. 

Выползли мы из идзакаи пристойно, то есть даже не пошатываясь, всего лишь тихо веселясь и нежно вспоминая макрель и стерильный сортир со специальными безразмерными тапочками у порога. Не пойдёте же вы в туалет в носках, в самом деле. Даже если он выглядит и благоухает так, будто в нём с пола можно есть, а пушистенькие полотенчики (махровые, маленькие, вдруг вам неприятно утираться бумажным) хочется скрасть не меньше, чем  чудесные тарелки для сашими и мисочки для супа.
В какой-то мере нам ещё хотелось "и" (которое глагол "остаться") у этого сакэ, но время было позднее, нашему любезному гулятелю нужно было уже ехать к семье, а нам неплохо бы уже припасть к постелям.
На улице лило, и даже не по-прежнему, а ещё сильнее, но по тёплой погоде, да на послевкусие от вечера и сакэ... Под этим ливнем хотелось задрать голову и поорать в небо от восторга.
И наконец-то уже верилось, что мы действительно добрались до Японии, и две недели впереди - все наши, и будет у нас онсен и рёкан, замки и храмы, Нагоя и Окаяма, Киото и Токио.
Давно я не чувствовала себя такой счастливой и такой свободной, как этой ночью под проливным дождём на перекрёстке Хиросе-дори и Экимаэ-дори...
 - Наш отель где-то тут совсем близко!
     Гугл подтверждал, что где-то тут, вот прям недалече,  причём, не заблудишься, достаточно топать вдоль путей.      Некоторая сложность состояла в осознании того, по которой именно стороне путей и в какую именно сторону, а так же - каким именно ярусом.
     Центральная станция Сендая, как многие японские ж/д вокзалы талантливо упакована в здание торгово-офисного центра. Это гениальный подход. Нет, понятно, что всё от скудности имеющихся площадей, размахать посреди столичного мегаполиса станцию так, будто она во чистом поле колхозном (как на МЦК), для японцев непозволительная роскошь. Станция в любом более-менее крупном городе будет обстроена плотно, функционально и с максимальной отдачей от каждого квадратного метра. Гугл сейчас, например, свидетельствовал, что на крыше станции и торгового центра запаркованы тачки. Гугл же утверждал, что нам надо на левую по ходу движения сторону путей и следовать вперёд, в направлении Хоккайдо. Однако, гугл затруднялся определить, где именно и носом куда мы сами стоим. А мы, спустившись, поднявшись и снова спустившись с платформы в основной зал, напрочь утратили понимание, с какой стороны прикатили и где тут север. Я пожалела, что сняла с рюкзака брелок с компасом (забыв, что это умеет и телефон). Телефон, впрочем, тоже пребывал в задумчивости. Перелётом ему изрядно перекосило навигацию. На вопрос, где у нас север, он не без сомнений обводил сектор градусов в 120 и отвечал "где-то там... но это не точно".
     Спас нас в итоге стенд с навигацией, где был и детальный план станции и соотношение станции с картой прилегающего городского района. Боже благослови японцев за их маниакальную страсть нарисовать ВСЁ.
Мы определились со стороной и вышли наружу. И тут же застряли снова.
     Сендайская привокзалка, как опять же многие привокзальные территории в Японии, обстроена надземными переходами. Из главного зала выходишь на уровень пандусов и мостиков, идущих во все стороны через площадь и автодороги вокруг станции.

Привокзальня площадь Сендая. Фото гугла. Слева здание станции Сендай. 

     На этом месте должен сидеть и плакать от зависти какой-нибудь урбанист, например Варламов. Хотя Варламов и считает, что надземные переходы зло. На самом деле уровнем ниже, там, где автомобильная дорога, перекрёсток, развязка, - там всё хорошо с нормальными пешеходными переходами, светофорами и прочими коммуникациями, а уровнем выше - отличная пешеходная зона на висячих мостиках. Желтовато-кирпичный фасад станции и розовая с серым плитка на отмостке очень оживляют вид, вдоль фасада высажены деревья с зелёными и тёмно-бордовыми кронами, клумбочки цветут, газоны колосятся, лавочки стоят, лифты выведены с нижнего яруса. И по этим мостикам можно добраться и до окружающих площадь зданий (у большинства есть входы прямо с этих пандусов), и до автобусных перронов  внизу, и до стоянки такси. Но это мы выяснили позднее. На тот момент нас больше интересовало - где спуск и есть ли проход. В итоге мы прогулялись по мостику до соседнего ТЦ и было это не очень правильно - пришлось там слезать по лестнице.
Неделю спустя мы бы забурились в ТЦ и нашли бы там лифт, но сразу по прибытии логику местного градостроения мы ещё не успели постигнуть, а мозги наши были створожены перелётом и переездом.
Решив придерживаться железной дороги, чтобы не заблудиться, мы сползли таки по лестнице и форсировали Хиросе-дори под эстакадой, хотя с другой стороны торгового центра, как часть всё тех же коммуникаций вокруг привокзальной площади, был нормальный надземный переход на другую сторону.
До отеля было действительно близко, пара небольших кварталов. Дорога, правда, шла несколько в горку и к нужному нам перекрёстку некоторые слабые телом вышли высунув язык. Но это не от тягот пути, а от общего нездоровья. Таскаться с колёсным чемоданом по улицам японских городов обычно почти беспроблемно. Асфальт ровный, достаёт только тактильная плитка, которая в Японии ну чуть ли не везде. Не знаю, пользуются ли ею местные слепые - ни одного ни раза не попалось, но зато к ней прилагается воистину безбарьерная среда: так же как и плитка, спуски с тротуаров на проезжую часть везде, везде занижены, а на большинстве станций чего бы то ни было будет и эскалатор, и лифт, хотя, их, возможно, придётся немного поискать, или они будут выводить наверх неочевидными путями - через ТЦ, скажем.
Отель оказался сереньким зданием с полукруглыми балконами, втиснутым между еще более высоким зданием другой гостиницы и небольшим домиком.
Современная городская застройка японских городов с непривычки туристов поражает не в хорошем смысле. Ты приехал в страну, славящуюся своей красотой, национальная склонность к эстетству достигает по доходившим до тебя слухам уровня порочной одержимости. И всё у них говорят чистенько, аккуратненько, красивенько. И тут на твои ожидания с размаху кладётся всей собой оптически агрессивная городская среда.
Такого "кто в лес кто по дрова" градостроительства не встретишь, вероятно, больше нигде. Никакой генплан, никакое архитектурное единство не ночевали в японских городах. Улицы утыканы домами спроектированными в меру испорченности заказчика, и срать каждый отдельный архитектор явно хотел на то что там вокруг с высоты токийской телебашни.
Добавляет ахтунга то, что все здания стоят строго отдельно. Никаких общих стен. Между двумя рядом стоящими многоэтажками будет непременно зазор - хотя бы сантиметров в 10, но будет. При этом здание может быть втиснуто на участок земли в нашем представлении подходящий для многоэтажного здания примерно как лабутены в качестве зимней резины для "запорожца", однако, семиэтажка на участке размером с бабушкин огород или даже дедушкин генеральский гараж - вполне реальная ситуация в центре какого-нибудь крупного японского города.
Второй алтимейт-хит: улицы и дома часто густо обвешаны проводами, кабелями, тросами, распределительными ящиками, отчего город выглядит, как эксгибиционист со спущенными трусами.
И контрольный сапог в башку: в некоторых местах, особенно в Токио, всё это будет густо облеплено вывесками с надписями, картинками, фотками, фигурками, инсталляциями, оно будет светиться ночью и шевелиться днём. И съест остатки ваших мозгов.
Проходит некоторое время прежде чем ты начинаешь понимать, что да, действительно никакого генплана, дома надо рассматривать исключительно в индивидуальном контексте, каждый по отдельности как минимум приличен, как максимум - так порой и очень даже интересен.
Дома всегда строятся отдельно стоящими, на отдельных фундаментах из-за сейсмической нестабильности - меньше шансов, что одно здание обвалит соседнее, если тряхнёт. Коммуникации не убирают под землю, а пускают поверху, на виду, по той же причине - их так легче чинить после толчка.
Дивные многоэтажки - следствие дороговизны земли. Участки нередко соответствуют старой застройке и новый дом втыкают туда, где прежде находился традиционный с крохотным садиком. Просто потому что удалось вот такой участок купить, а соседние уже заняты. Только очень состоятельная корпорация способна выкупить под какой-нибудь торговый центр целый квартал.
Ну и наконец, внешний вид вообще не главное, главное - внутренний функционал. А с этим обычно всё хорошо, хотя японские гостиницы и жмут европейцам во всех местах, особенно те, что старой застройки.
Hotel Park Sendai 2 строили вероятно в семидесятых. И это тот самый тип отелей, где ты себя ощущаешь в помещении, которое тебе на пару размеров мало. Не то, чтобы оно было каким-то микроскопическим, просто тебе немного не хватает места на всё. Потолки низковаты, коридоры узки. Чемоданы в закрытом виде возможно засунуть только в какой-нибудь невообразимый угол, на полу нет места, где можно было бы его раскрыть целиком - половинка будет упираться либо в стенку, либо в койку, либо в стол, раскрыть сразу два невозможно тем более. И это не просто дикая экономия пространства и стремление впихать невпихуемое, это просто следствие того, что японцы в среднем по стране в сравнении с иностранцами мельче, ростом ниже, и чемоданы их тоже меньше, и койки короче, а нормативы высоты потолка и личного пространства куда скромнее.
В первый момент в такой гостинице всё неочевидным, но ощутимым образом нервирует именно инакостью. Потолок давит, за всё цепляешься, окошечко почему-то крохотное и в него ничего не видно - стекло очень часто матовое или плотно занавешено. Для японцев это нормально, матовое стекло - идейный наследник бумажных сёдзи, оно отгораживает от  внешнего мира и чужого любопытства, пропуская свет. Это логично, когда живёшь в тесном мире, где твои окна почти неизбежно упираются в чужие или в улицу. Для европейца такое окно - дополнительный бонус к возникновению клаустрафобии.
А ещё отели порой имеют склонность в качестве номера с одной кроватью на двоих продать вам ночёвку на полутороспальной постели. Спать, конечно, можно, но тесновато.  Глядя на номер на фоточке можно подумать что не всё так страшно. Но это если не знать, что съёмка ведётся с холодильника, а стенка сортира начинается сразу за краем кадра, в щель между ней и кроватью даже чемодан не пролезает.



Отдельная песня - сортиры в старых отелях. Они как правило ещё более тесные, чем всё остальное. Пол выше, чем в комнате (под ним сливные коммуникации), потолок, соответственно, ещё ниже. К раковине надо наклоняться, унитаз расположен так, что упираешься либо локтем в тену, либо плечом в раковину, либо коленом в ванну. Ванна типично японская, глубокая, почти до пола, но короткая.  Теоретически она просто предназначена, чтобы в ней в соответствии с японскими традициями сидеть, а не лежать. Практически, нередко при попытке посидеть в ней и погреть позвоночник выясняется, что русской жопе японская ванна тесновата в бёдрах.   Весь санузел в старых отелях выглядит зачастую словно его стены, потолок и пол отлиты целиком из пластика, одним куском. Не исключено, что оно так и есть и эти санузлы при постройке действительно загружают в каркас из бетона целиком, эдаким кубиком. Отличное решение для влагоизоляции. Однако, у меня эти санузлы вызывает настолько чёткую и стальную ассоциацию с аналогичным на круизном пароходе, что меня начинает качать, как только я попадаю внутрь, будто мы на корабле.


Тут можно подумать, что ругаю отель.
Ничего подобного!
Я просто честно фиксирую особенности японского отелестроения. Хотите нормальную ванную - ищите отель помоложе годами или свежепереформатированный. Будет дороже.
Но мы-то искали подешевле и недалеко от станции. В этом смысле отель нас полностью устраивал. За свои три звезды пусть и без завтрака стоил он каких-то почти смешных денег.
У японских отелей есть свои приятные бонусы.
В любом практически отеле, если он не совсем-совсем хостел, непременно будут и шампунь и гель для мытья и молочко для тела и не скромные флакончики или пакетики, а солидные пузыри. Обязательно будет стоять в стаканчике на умывальнике одноразовая зубная щётка с микропастой, а возможно и одноразовая же расчёска, почти всегда в номере найдутся тапочки и почти всегда вместе с полотенцами вам положат какую-нибудь сменную одёжку.
В Park Sendai это были халатики, такие же слегка ностальгичные, как весь отель. И такие же откровенно японогабаритные, как ванны и санузлы. У гайдзинок из них вываливался бюст, или они хентайно распахиваются понизу, а отдельные личности вообще совместимы с ними примерно, как легендарная сова и глобус. К сожалению. Поскольку вообще-то это очень уютные халатики. Чувствуешь себя сразу как-то по-домашнему. Можно было бы напялить и прийти к демократичному единообразию.
Ну да мы и без халатиков отлично заехали. Начиная с того, что у нас с собой было. И было у нас с собой пожрать, и это были те самые бэнто со станции Токио. Все разные, конечно. Чтоб можно было друг у дружки похватать что-нибудь интересное.
Бэнто, как многое другое прекрасное японское, если его поскрести, это - а) не такая древняя забава, как можно подумать; б) несмотря на то, что классическая бэнто-жрачка распространилась относительно недавно корни её уходят в дремучие времена, разве что не в хэйян.
Адепты производят бэнто из хоси-и - так называли отваренный и высушенный рис. Дословно хоси-и и есть "сушёная еда". Во времена первого сёгуната его отваривали, высушивали и брали с собой в дорогу, например, в мешочка, сумочках или просто завёрнутым в ткань. Эдакий бомжпакет времён разборок между Минамото, Фудзивара и Тайра. Хоси-и достаточно было залить кипятком, чтобы получился готовый рис быстрого приготовления. На крайний случай хоси-и можно было и сухим погрызть.
Камакура принакрылась медным тазом в 1333 и Японию долго трясло феодальными разборками Сенгоку. Только когда из лоскутков стали сшиваться более обширные владения и жизнь стала спокойнее, а самураи повадились пить чай и любоваться цветочками, появились собственно лаковые коробочки для съестного.    Во времена Адзути-Момояма в них подавали сладости к чаю и брали с собой еду на ханами.
Во времена Эдо бэнто стало уже вполне себе бэнто. Крестьяне брали с собой в поля или в дорогу коси-бенто - несколько онигири, завернутых в листья бамбука и уложенные в бамбуковые же плетёнки. В городах о том, как делать бэнто начали писать трактаты и книжки с картинками. Отдельный вид бэнто - антрактный бэнто - брали с собой в театр, чтобы перекусить в перерывах.
Вокзальные бэнто появились в эпоху Мэйдзи. По легенде первый был продан летом 1885 года на станции Уцуномия. Пра-пра-прадедушка наших бэнто состоял из двух рисовых колобков в бамбуковых листьях, упакованых в коробочку. С тех пор бэнто пережили несколько взлётов и падений и стали попсовой станционной едой примерно после 2003го. Тогда это был маркетинговый ход авиакомпаний и аэропортов у которых тогда случился кризис. В залах ожидания и на внутренних рейсах стали предлагать коробочки с местечковой едой. Внезапно всем зашло. Да так, что сейчая на витрину какой-нибудь бэнто-я смотреть страшно, глаза разбегаются, ручки хотят скупить всё, но всё перепробовать - надо год.
Естественно, как всё что угодно в Японии, бэнто это немножко дао и местами искусство со своими канонами, даже несмотря на то, что фастфуд.


Меня неизменно поражает с каким лютым задротством изготовители бенто подходят к оформлению. Коробка не деревянная. Это пенополистирол, но он запринтован фактурой дерева и в точности похож на бенто из павлонии, которые были в ходу до времён пластика и до сих пор используются в ресторанных бэнто.
И принт на бумажечке в виде шестиугольничков - это "асаноха" - один из самых распространённых японских традиционных узоров, получали его при покраске ткани с помощью зажимов в виде треугольничков, но потом стали просто копировать.
Открываем...


Еда, знакомьтесь - голодный гайдзин. Гайдзин, знакомьтесь: бэнто классическое.
Тут вероятно соблюдена традиционная для бэнто пропорция 4:3:2:1, когда на 4 части риса берётся 3 части мяса, рыбы, морегадов, омлета - белка одним словом, добавляется 2 части овощей и одна - солёностей или маринадов. Из овощей там лотос, корень лопуха, батат, и тапиока.

Бэнто, взятый за красоту. Коробочка прикидывается лаковой, но это всё тот же пенополистирол. В надписи мы опознали два иероглифа "Старый" и "Город". Третий изобразили сильно художественно, гугл его не опознал. Возникает закономерный в случаях со многими бэнто вопрос: "Еда! А как тебя жрать-то?!" Возникает ощущение, что без пары уважительных поклонов ну никак, никак невозможно к ней подобраться.


Соотношение примерно то же. По периметру - вариант суши, рисовые шарики, обёрнутые ломтиками рыбы, располосованной креветкой, начинённые солёной сливой, уложенные в пакетик из тофу или оформленные как гункан-суши (это то, которое с икрой). Посерёдке там честный кусок обычного нежного тофу, а с другого края - котлетки, шашлычки, омлет и целиковая здоровая креветка.

Моя еда была взята за исторический контекст.
Можно ли было не цапнуть коробку с репродукцией Хокусая? Это одна из гравюр серии "36 видов Фудзи". Собственно, вид на Фудзи с моста Нихонбаси. Мост Нихонбаси стал считаться "нулевым километром" Японии ещё со времён Токугавы Иэясу, с момента как Эдо стал фактически новой столицей. Мост на этом месте по-прежнему стоит, хотя его перестроили во времена Мэйдзи, теперь он каменный, с металлическими торшерами, колорит его портит то, что прямо над каналом, через который он перекинут, пущена скоростная автострада и вместо неба над ним теперь клёпаное днище магистрали. Но это место по-прежнему остаётся "нулевой отметкой", и от него всего ничего до Станции Токио.


Список аллергенов в картинках.
У японцев настолько прекрасная инфографика, что её хочется постоянно снимать.



На обратной стороне бумажки есть атрибуция гравюры и историческая справка, но я могу разобрать только что там идёт речь о каком-то фирменном Эдосском мисо, славным своим сладковатым вкусом.


К любому бенто прилагается салфеточка, палочки и ещё возможно зубочистка. Если они не вложены в коробку или не приклеены к ней, как вот в моём случае, их сунут вам в пакетик с бенто в магазине.
И ленточка задротски снабжена стрелочками к одной кромке и надписями open. Надрывать, значится, с этой стороны. Мы нафигачили по ней перфорации, дорогой клиент. И надписали, чтобы вы, будды упаси, не перетрудились напрасно пытаясь надорвать цельный край с другой.


Моя коробка тоже прикидывалась лаковой. Уж я не знаю, как там насчёт эдосского мисо, но всё было вкусно. 
Слева внизу кусочек омлета, честная отварная креветка, в уголке маринованные резаные овощи и солёная слива, под зелёной фасолью в розетке кусочек угря и котлетка. В соседнем отделении кусочек какого-то мяса, вроде буженины, корень лотоса и лопуха, ямс, морковка и проросток бамбука, и ещё одна слива, кажется маринованная, зелёная. Справа рис, сверху на нём несколько ломтиков дайкона, тунцовые хлопья, тушёное мясо с какой-то растительностью, которую я затрудняюсь опознать. 



Бенто очень развращает. Дома потом тоже так хочется - чтоб открыл коробочку и на тебе - пятнадцать разных продуктов в одной порции. Вкусно, разнообразно, нажористо. Не то, чтобы дёшево. Моя коробка стоила 1200 йен, это примерно 700 рублей по тогдашнему курсу. Но это и бенто не из дешёвых, есть поменьше и попроще и куда бюджетнее, и вряд ли бы аналогичная порция обошлась меньше в Москве, даже если представить, что все ингридиенты вдруг каким-то чудом удалось поймать в нерезиновой.

На этом месте недо сделать чистосердечное признание: кулинарная составляющая была одной из первостепенных в нашей поездке. Мы ели много, с аппетитом, в разных местах, сожалея лишь, что нельзя сожрать всё. Понадкусывать не выходит - оставлять жалко.
Мы проявляли необузданную жадность в кафе и комбини, мы покупали еду просто потому что это же неведомо что и надо изведать или даже потому что продавец нам улыбнулся особенно сердечно, невозможно уйти ничего не купив. И конечно же "не снятая еда не считается съеденной". Мы ни в чём себе не отказывали и даже бегая как истинные туристы по 15-20 км в день, наели себе по паре кило. Так что тот, кто будет читать дальше, делает это на свой страх и риск, должен быть морально готов и материально обеспечен хотя бы кусочком хлебушка и ломтиком колбаски. Наступление лёгкого голода весьма вероятно.

А у нас утолением голода физического следовало утоление голода культурного. Мы в этот день встречались с местным обитателем, любезно согласившимся нас выгулять.

читать дальше